Parmesanstuvade makaroner med smörstekta kantareller

Name: Parmesanstuvade makaroner med smörstekta kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl makaroner (gärna gammeldags idealmakaroner); 2 dl crème fraiche; 1 dl vispgrädde; 100 g riven parmesan (100 g motsvarar ca 2 dl); 1 msk färsk timjan; 2 - 3 tsk tryffelolja; salt; svartpeppar; 500 g färska kantareller; 2 msk smör; färsk timjan

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Är det något recept som andas vardagslyx så är det detta! Liva upp vilken tråkig vardagskväll som helst med dessa ljuvligt krämiga parmesanstuvade makaroner som blir extra lyxiga med timjan och tryffelolja. Servera ihop med smörstekta kantareller och njut.

Ingredienser

4 portioner

Parmesanstuvade makaroner

5 dl makaroner (gärna gammeldags idealmakaroner)

2 dl crème fraiche

1 dl vispgrädde

100 g riven parmesan (100 g motsvarar ca 2 dl)

1 msk färsk timjan

2 - 3 tsk tryffelolja

salt

svartpeppar

Stekta kantareller

500 g färska kantareller

2 msk smör

Till servering

färsk timjan

För alla

Gör så här

Stuvade makaroner: Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda crème fraiche och grädde i en rymlig kastrull och koka upp. Vänd ner makaroner, parmesanost och repad timjan. Smaka av med tryffelolja, salt och svartpeppar.

Kantareller: Ansa kantarellerna. Stek kantarellerna i smör i en stekpanna tills de får fin färg, salta kantarellerna.

Till servering: Servera kantarellerna med parmesanstuvade makaroner och toppa gärna med timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Så galet gott trots att jag använde lätt creme fraiche och matlagningsgrädde.

Stéphanie

2024-08-14

Energi3056 KJ / 730 kCal

Fett45 g

Salt2.5 g

Kolhydrater56 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.