Stekt falukorv med tryffel & blomkålsstuvade makaroner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och spara makaronerna.
2. Plocka blomkålen i små buketter. Spara stockarna och allt som blivit över. Koka buketterna i mjölken i ca 5 minuter. Plocka upp dem med hålslev och spara. Lägg sedan i alla rester från blomkålen och koka i mjölken till de är mjuka (ca 10 min). Kör sedan resterna med mjölken i matberedare tillsammans med oljan och crème fraichen till en slät sås. Smaka av med salt och peppar och häll över allt i en ny stor kastrull.
3. Tillsätt makaronerna och blomkålsbuketterna och värm på. Stek falukorvsskivorna hastigt på bägge sidor i teflonpanna med lite smör eller olja. Servera sedan med nyklippt persilja.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad mjölkersättningsprodukt.

Tips