Parmesanstekt kyckling med bryssel- och rödkålsrissallad

Name: Parmesanstekt kyckling med bryssel- och rödkålsrissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fryst bönmix; 1 silverlök; 1/2 kruka körvel; 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft); 2 hjärtsallad; 250 g brysselkål och rödkålsris; 1 ägg; 1 dl riven parmesan; 1/2 dl vatten; 1 dl vetemjöl; salt; svartpeppar; ca 650 g snabbfilé av kyckling; 1 msk olja; 1 msk smör

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kittla smaklökarna med den här ljuvligt goda och nyttiga rätten! Den parmesanpanerade kycklingen får sällskap på tallriken av brysselkål- och rödkålsris som du blandar med bönor, lök, körvel, citronsaft och olivolja. Servera på hjärtsalladsblad och toppa gärna med hyvlad parmesan.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

250 g fryst bönmix

1 silverlök

1/2 kruka körvel

1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)

2 hjärtsallad

250 g brysselkål och rödkålsris

Kyckling

1 ägg

1 dl riven parmesan

1/2 dl vatten

1 dl vetemjöl

salt

svartpeppar

ca 650 g snabbfilé av kyckling

1 msk olja

1 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Tina bönmixen.

Kyckling: Vispa upp ägg, parmesan, vatten och 1 dl av brysselkål- och rödkålsriset (för 4 port) i en bunke. Lägg mjölet på en tallrik.

Sallad: Skala och skiva löken tunt. Hacka körveln grovt. Pressa saften ur citronen. Ansa och plocka salladsbladen.

Blanda resten av brysselkål- och rödkålsriset med bönor, lök, körvel, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Salta och peppra kycklingen, vänd den i mjölet och doppa i äggvispet.

Genomstek kycklingen i oljan och smöret i en stekpanna på medelvärme till gyllenbrun färg, ca 5 minuter per sida.

00:05:00

Lägg salladsbladen på ett fat och fördela brysselkål- och rödkålsrissalladen ovanpå och servera till kycklingen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1799 KJ / 430 kCal

Fett14 g

Salt1.3 g

Kolhydrater23 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sesamstekt kyckling med brysselkål, honung och soja
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamstekt kyckling med brysselkål, honung och soja

Rostad macka med äggröra, avokado och bönsallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad macka med äggröra, avokado och bönsallad

Zucchinipiccata med tomatsås
Betyg 3.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Zucchinipiccata med tomatsås

Kycklingschnitzel med rosa sås
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingschnitzel med rosa sås

Pasta med paprikasås och bresaola
Betyg 3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta med paprikasås och bresaola

Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel

Fredagsmiddag Panerad kyckling Kyckling cashew Nyttig middag Nyttig recept kyckling Lammfilé