Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Parmesanrostad blomkål med mandel och citronkräm

Att rosta något i parmesan kan sällan gå fel. Här har du parmesanrostad blomkål som även paneras med mandel och rostas i ugnen. Ät tillsammans med krämig smetana som du smaksätter med vitlök. Strö persilja över innan servering och ät tillsammans med potatis och fräsch mâchesallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Koka potatisen.
  3. Ansa och skiva blomkålen hel (ej i buketter). Lägg skivorna på en långpanna.
  4. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i 10 minuter.
  5. Hacka mandeln grovt. Strö mandel och parmesan över blomkålsskivorna och rosta i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.
  6. Pressa vitlök i smetanan och smaka av med saften från pressad citron och salt och peppar.
  7. Hacka och strö persiljan över blomkålen vid servering. Servera den med smetana, sallad och potatis.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g blå potatis
  • 1 blomkål (à ca 800 g)
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 1 dl sötmandel
  • 95 g parmesanflarn
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl smetana
  • 1 citron
  • 1 ask färsk persilja
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2034 kJ / 484 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer