Varmrökt lax med citronpicklad blomkål och örtmajo

Name: Varmrökt lax med citronpicklad blomkål och örtmajo
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 600 g blomkål; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 msk strösocker; 1/2 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl grovhackade färska örter (t ex dill, persilja och dragon); 2 1/2 dl neutral olja; 2 äggulor; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 400 g varmrökt lax; 65 g mâchesallad

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Behöver du tips på en bra rätt till julbordet? Servera varmrökt lax tillsammans med fräsch och krispig blomkål som picklats i citron. En krämig örtmajonnäs smaksatt med örter som persilja och dragon blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

8 bufféportioner

Citronpicklad blomkål

600 g blomkål

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 msk strösocker

1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Örtmajonnäs

2 dl grovhackade färska örter (t ex dill, persilja och dragon)

2 1/2 dl neutral olja

2 äggulor

2 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

400 g varmrökt lax

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blomkål: Ansa och skiva blomkålen tunt. Blanda citronjuice och socker, rör tills sockret löses upp. Blanda ner oljan, salt och peppar. Vänd ner blomkålen och låt marinera ca 30 minuter.

00:30:00

Örtmajonnäs: Mixa örterna med oljan slätt. Vispa ihop äggula, senap, vinäger, salt och peppar i en skål. Tillsätt oljan droppvis. Låt gärna stå en stund före serveringen.

Till servering: Servera laxen med blomkålen och majonnäsen. Toppa med mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1781 KJ / 425 kCal

Fett39 g

Salt1.5 g

Kolhydrater4 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Råhyvlad blomkål med ägg och dijonsmetana
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Råhyvlad blomkål med ägg och dijonsmetana

Kycklinggryta med blomkål och mâchesallad
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kycklinggryta med blomkål och mâchesallad

Curryrostad blomkål i salladsblad
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Curryrostad blomkål i salladsblad

Parmesanrostad blomkål med mandel och citronkräm
Betyg 4.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesanrostad blomkål med mandel och citronkräm

Rostad blomkål och tomat med fetaostyoghurt
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad blomkål och tomat med fetaostyoghurt

Sallad med grillade kungsräkor och grönmusslor
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med grillade kungsräkor och grönmusslor

Lax enkelt recept Julsnittar Kål till julbordet Panerad blomkål Smårätter till buffé Julsoppa