Ljummen sallad med tomatbönor

Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
1
Ljummen sallad med tomatbönor

En riktig färg- och smakexplosion på tallriken som dessutom är superenkel att tillaga. En mix av kokta bönor blandas med favoriten halloumi en smarrig sallad och en härlig dressing på soltorkade tomater. Det kan ju inte bli annat än gott.

Ljummen sallad med tomatbönor

Ingredienser

4 portioner

Tomatbönor

4 dl  valfria bönor (blötlagda övernatten)
1 dl  grovhackade soltorkade tomater
1 dl  olivolja
1/2 dl  rödvinsvinäger
1   kruka basilika
salt och peppar
1   förp halloumi (à 200 g)

Sallad

1   påse salladsmix (à 250 g)
2 - 3   hyvlade morötter
150 g  delade körsbärstomater
1   liten skivad rödlök

Till servering

rostade pinjenötter

För alla:

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt halloumi mot tofu.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Mycket gott! Tog färdigt blötlagda kidneybönor och svarta bönor 👍

Emma

2020-11-14

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Kikärtsbollar med rostad blomkål
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nötiga kikärtsbiffar med tomat- & avokadosallad
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsotto med pecorino och tomat
Betyg 4 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Butternutsoppa
Betyg 3.9 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Quinoaburgare med sötpotatisfrites
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga