Parmesankyckling med råstekt broccoli och chiliyoghurt

Betyg 4.3 av 5.
39 personer har röstat
0
Parmesankyckling med råstekt broccoli och chiliyoghurt

Missa inte det här snabblagade receptet på krispigt parmesanpanerad kycklinglårfilé med råstekt broccoli som får smak av vitlök och citron. Under tiden som kycklingen går klart i ugnen steker du broccolin och gör den chiliheta yoghurtsåsen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Parmesankyckling med råstekt broccoli och chiliyoghurt

Ingredienser

4 portioner
500 g  kycklinglårfilé
1 dl  vetemjöl
2   ägg
2 dl  ströbröd
1 dl  finriven parmesan
1/2 tsk  salt
1 msk  smör
4 msk  olja
ev limeklyftor till servering

Råstekt broccoli

2   broccoli (à 250 g)
2   vitlöksklyftor
1 krm  salt
1/2 krm  svartpeppar
finrivet skal av 1/2   citron

Chiliyoghurt

1   röd chili (t ex spansk peppar)
1 dl  matyoghurt
1 dl  crème fraiche
färskpressad juice av 1/2   lime
1/2 tsk  honung
1 krm  salt
1/2 krm  peppar

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt ströbröd och byt ut vetemjölet mot t ex glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av ströbröd, matyoghurt, crème fraiche och matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkproteinfria produkter av ströbröd, ostersättning och matfett. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt och crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja).
Innehåller ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2694 KJ / 644 kCal
Fett39 g
Salt2.48 g
Kolhydrater33 g
Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudelwok med kyckling och sommarkål
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med rostat grönt
Betyg 2.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kycklingtacos med rostad majs och chipotlemajonnäs
Betyg 4.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetariska vårrullar med grönsaksris
Betyg 4.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad kyckling med ingefärsnudlar och sriracha mayo
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Basilikadoftande kycklinggryta med potatis- och broccolimos
Betyg 3.9 av 5.
125 personer har röstat
Under 30 min att tillaga