Rosmarinstekta kycklinglårfiléer med äppelcidersås och broccolisallad

Name: Rosmarinstekta kycklinglårfiléer med äppelcidersås och broccolisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 tsk smör; 3 dl äppelcider; 1 kycklingbuljongtärning; 2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; salt; peppar; ca 600 g kycklinglårfiléer; 1 msk smör; 1/2 kruka rosmarin; salt; peppar; 2 port matvete; 1 grönsaksbuljongtärning; 250 g broccoli; 1 rött äpple; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 65 g babyspenat; 1 msk äppelcidervinäger

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Ugnsstekt kycklinglårfilé som får hela matsalen att dofta av rosmarin. Serveras med en spännande sås på äppelcider och grädde och en jättegod broccolisallad med matvete, babyspenat och äppelklyftor.

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 schalottenlök

1 tsk smör

3 dl äppelcider

1 kycklingbuljongtärning

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

salt

peppar

Kyckling

ca 600 g kycklinglårfiléer

1 msk smör

1/2 kruka rosmarin

salt

peppar

Sallad

2 port matvete

1 grönsaksbuljongtärning

250 g broccoli

1 rött äpple

1 rödlök

1 msk olivolja

65 g babyspenat

1 msk äppelcidervinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 bufféportioner.

Sätt ugnen på 150˚C.

Sås: Skala och skiva löken. Fräs den i smöret. Tillsätt cider och smulad buljongtärning och låt koka ca 5 minuter. Blanda grädden med majsstärkelsen och vispa ner i såsen och låt koka några minuter. Mixa såsen med en stavmixer, smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Kyckling: Dela och bryn kycklingen i smöret tillsammans med rosmarinkvistar. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsäker form, lägg på rosmarinkvistarna och sätt formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 72°C, ca 15 minuter.

00:15:00

Sallad: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning i vattnet.

Skär små fina buketter av toppen på broccolin. Skala och skiva stjälken.

Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Skala och skiva löken.

Stek broccolin i olivoljan ca 2 minuter, tillsätt löken och stek ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda broccoli, äpple, spenat, matvete och vinäger till en ljummen sallad.

00:02:00

Servera kycklingen med sallad och äppelcidersås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Hidajeta
5 jan. 2021
Jag använde sparris och sockerrör istället för broccoli och risis istället för matvete. Stekte de i samma fett jag stekte kycklinglårfilé. Det var super gott och fräsch maträtt.
Linn
17 maj 2020
Supergod & bra rätt när man äter många. Själv föredrar jag den som lunch snarare än middag, men det är givetvis smaksak och beroende på situation.
Ylva
15 apr. 2020
Fräscht och gott.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Koka matvete
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokt matvete står på en linneservett.

Kycklingfärsbiffar med gurksalsa och sparris
Betyg 3.4 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfärsbiffar med gurksalsa och sparris

Äppelmimosa
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Äppelmimosa

Bakade ägg med palsternacka och spenat
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade ägg med palsternacka och spenat

Ägghalvor med najadlax, örtig majonnäs och hyvlad blomkål
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägghalvor med najadlax, örtig majonnäs och hyvlad blomkål

Alkoholfri julbål med ginger ale
Betyg 4.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Alkoholfri julbål med ginger ale

Påskkyckling Kycklinglår Lår Middag med ris Fransk middag Rostad palsternacka