Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Parmesangratinerad broccoli med tzatziki

Har du parmesangratinerat broccoli förut? Om ja, så vet du hur gott det är och om nej, så är det dags att göra det nu! Broccoli och potatis läggs ut på en ugnsplåt. Efter 15 minuter i ugn ska ost rivas över. Till denna magiska kombination serveras tzatziki och tomatsallad. Njut länge!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Tzatziki: Riv gurkan grovt. Lägg den i ett durkslag och låt rivet rinna av. Pressa ur vätskan.
  3. Skala och riv vitlöken och blanda den med yoghurt, vinäger och gurka. Smaka av med salt och peppar.
  4. Broccoli och potatis: Dela potatis. Ansa och skär broccolin i klyftor. Lägg potatis och broccolin på en ugnsplåt och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Rosta först mitt i ugnen 15 minuter.
  5. Riv osten och blanda med ströbrödet. Strö det över broccolin och potatisen. Rosta i ugnen ytterligare 10 minuter.
  6. Tomatsallad: Skala löken, skiva den och dela tomaterna. Skär salladen i bitar. Blanda lök, tomater och sallad.
  7. Servera broccoli och potatis med tzatziki och sallad.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmesanost Parmigiano Reggiano.

Tips

Blanda lite hackade hasselnötter i tomatsalladen och ringla över en vinägrett.

Ingredienser

Portioner: 4
Tzatziki
  • 1 gurka
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • salt
  • peppar
Broccoli och potatis
  • 900 g potatis
  • 500 g broccoli
  • 3 msk olja
  • 2 dl riven parmesanost
  • 1/2 dl ströbröd
Tomatsallad
  • 1/2 rödlök
  • 350 g tomater vildmix
  • 1/2 förp krispsallad
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2270 kJ / 542 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer