Broccolifritters med tzatziki och potatis

90
2
Broccolifritters med tzatziki och potatis

Ibland är de godaste biffarna gjorda av grönsaker. Dessa härliga broccolifritters passar utmärkt att laga när fantasin brister. Med smak av grana padano, soltorkade tomater, paprika och röd chili blir dessa biffar en succé. Servera med en rivig tzatziki, fräscha tomater och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2016

Broccolifritters med tzatziki och potatis

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

Tzatziki

1 gurka
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
salt och peppar

Fritters

500 g broccoli
2 dl riven grana padano
4 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
3 msk pesto arrabbiata
3 msk smör

Tillbehör

1/2 rödlök
4 tomater

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd yoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett. Uteslut osten och krydda lite extra.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

90

Kommentarer

Anne-charlotte

2016-04-15

Supergott! Jag valde dock att ugnsrosta potatisen istället för att koka den.

Jonas

2016-04-09

Mycket gott och lättlagat!

Näringsvärde per portion

Energi 2764 KJ / 661 kCal
Fett 29 g
Salt 5.7 g
Kolhydrater 67 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden