Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Parmesanbakad broccoli med gremolatakräm

I vissa rätter är broccoli ett tillbehör, men i denna rätt spelar den järnrika grönsaken huvudrollen. Broccolin ska parmesanbakas i ugnen i ca 20 minuter, och medans har du tid att koka bulgur och göra en fräsch sallad. Till detta serveras gremolatakräm. Du kommer vilja äta detta om och om igen! Bon appétit!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Broccoli: Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Vispa mjölk, mjöl, salt och bakpulver till en slät smet. Rör i chiliflakes och parmesan.
  4. Skala stammen och skär hela broccolin i klyftor. Vänd buketterna i smeten. Lägg dem på en plåt med oljepenslat bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Vänd broccolin efter halva tiden.
  5. Gremolatakräm: Hacka persiljan fint och riv yttersta skalet av citronen. Rör ihop smetana med persilja och citronskal. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.
  6. Skär tomaterna i skivor och salladen i klyftor.
  7. Servera broccolin med bulgur, sallad, tomater och gremolatakräm.

För alla

Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri bulgur, couscous, quinoa eller ris. Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mot mjölkproteinfritt ostalternativ och byt ut mjölk och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Skär citronen i klyftor och servera till broccolin.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port bulgur
Broccoli
  • 2 1/2 dl riven parmesanost
  • 2 dl mjölk
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 500 g broccoli
  • 1 msk olja
Gremolatakräm
  • 20 g färsk persilja
  • 1 citron
  • 2 dl smetana
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 1/2 förp plommontomater (à 500 g)
  • 2 hjärtsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2815 kJ / 670 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer