Parmesanbakad broccoli med gremolatakräm

Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat
1
Parmesanbakad broccoli med gremolatakräm

I vissa rätter är broccoli ett tillbehör, men i denna rätt spelar den järnrika grönsaken huvudrollen. Broccolin ska parmesanbakas i ugnen i ca 20 minuter, och medans har du tid att koka bulgur och göra en fräsch sallad. Till detta serveras gremolatakräm. Du kommer vilja äta detta om och om igen! Bon appétit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2019

Parmesanbakad broccoli med gremolatakräm

Ingredienser

4 portioner
4   port bulgur

Broccoli

2 1/2 dl  riven parmesan
2 dl  mjölk
1 1/2 dl  vetemjöl
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  bakpulver
1/2 tsk  chiliflakes
500 g  broccoli
1 msk  olja

Gremolatakräm

20 g  färsk persilja
1   citron
2 dl  smetana
1   vitlöksklyfta
salt
peppar
1/2   förp plommontomater (à 500 g)
2   hjärtsallad eller romansallad (2 hjärtsallad motsvarar 1 romansallad)

För alla

Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri bulgur, couscous, quinoa eller ris. Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mot mjölkproteinfritt ostalternativ och byt ut mjölk och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tips

Skär citronen i klyftor och servera till broccolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Supergott! Gjorde broccoliris av den tjockare stammen vilket jag blandade upp med bulgur. Dan

Dan

2022-12-08

Näringsvärde per portion

Energi2815 KJ / 670 kCal
Fett35 g
Salt1.9 g
Kolhydrater59 g
Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Parmesanbakad broccoli med citronkräm
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med spenatpesto och broccoli
Betyg 3.4 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingklubba med hummus och tomatsallad
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskytterfilé med fruktig gräddsås
Betyg 3.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kassler caprese med potatismos
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga