UNDER 45 MIN | Medel

Paprikastekt kyckling med guacamole

(5)

Dags för veckans höjdpunkt; kyckling, potatis och guacamole! Potatisen rostas i ugn ihop med de delade tomaterna, medan du väntar kan guacamolen röras samman. Kycklingen steks gyllenbrun, och serveras sedan med potatisen, de bakade tomaterna och den härligt gröna guacamolen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kycklingen, om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  3. Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan och salt och peppar.
  4. Dela tomaterna på hälften, krydda med salt och peppar. Lägg tomater och potatis på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. 
  5. Guacamole: Dela, kärna ur, gröp ur och mosa avokadorna. Finhacka tomaterna och blanda med avokadomoset. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.
  6. Stek kycklingen i en stekpanna i resten av oljan ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt, peppar och paprikapulver mot slutet.
  7. Servera kycklingen med potatis, bakade tomater och guacamole.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 2 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 3 tomater
Guacamole
  • 2 avokado
  • 2 tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 650 g snabbfiléer av kyckling
  • 2 tsk paprikapulver

Näringsvärde
Per portion

Energi 2312 kJ / 551 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kycklingklubba med guacamole
UNDER 45 MIN

Kycklingwraps med sötpotatis och guacamole
UNDER 45 MIN

Kycklingben med guacamole
UNDER 30 MIN

Kycklingfajitas med guacamole
Visa recept med:
Huvudrätt ICAs matkasse Rotfrukter Klimatsmart Kött