Kyckling med pastapesto och tomater

Name: Kyckling med pastapesto och tomater
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 rödlök; 2 minutfiléer av kyckling (à 150 g); 1 tsk olja; salt; peppar; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 krm cayennepeppar; 1/2 förp körsbärstomater (à 250 g); 1/2 kruka sallad; 250 g färsk pasta gärna gemellonipasta (gärna fullkorn); 2 msk pesto basilika

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vad är väl en vecka utan en pasta? Trist tycker vi! Så därför kommer här ett recept på en gudomlig sådan, med smaker av basilika, vitlök, cayenne och tomat. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Ingredienser

2 portioner

1/2 rödlök

2 minutfiléer av kyckling (à 150 g)

1 tsk olja

salt

peppar

1/2 vitlöksklyfta

1/2 krm cayennepeppar

1/2 förp körsbärstomater (à 250 g)

1/2 kruka sallad

250 g färsk pasta gärna gemellonipasta (gärna fullkorn)

2 msk pesto basilika

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skär löken i skivor. Stek kycklingen i en stekpanna i oljan i 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt löken efter halva tiden. Pressa i vitlök och krydda med cayennepeppar mot slutet.

Skär tomaterna i halvor och dela salladen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av pastan och blanda den därefter med pesto.

Servera kycklingen med pasta, tomater och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott. Hade ingen cayennpeppar men använde chilflakes istället

Anders

2022-03-04

Smakade tyvärr bara pesto

Therese

2022-01-28

Energi1937 KJ / 462 kCal

Fett15 g

Salt3 g

Kolhydrater36 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.