Oliv- och oreganofylld kyckling med tomatsås

Name: Oliv- och oreganofylld kyckling med tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g oliver med pimiento; 4 kycklingfiléer; 1 tsk oregano; salt; peppar; 1/2 msk rapsolja; 4 port matvete; 1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 450 g); 1 förp pastasås tomat & crème fraiche (à 400 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp cosmopolitansallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En kycklingfilé kan ibland upplevas som mastig och dimensionslös, men här fyller vi den med oregano och salta små oliver för att liva upp stämningen lite. Den får sedan sjuda ihop med tomatsåsen och dess lite syrliga smak passar perfekt ihop med matveten och bönorna. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Ingredienser

4 portioner

140 g oliver med pimiento

4 kycklingfiléer

1 tsk oregano

salt

peppar

1/2 msk rapsolja

4 port matvete

1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 450 g)

1 förp pastasås tomat & crème fraiche (à 400 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp cosmopolitansallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt matvete mot glutenfri couscous.

Gör så här

Tina bönorna.

Sätt på en kastrull med vatten till matvetet och bönorna.

Häll av och hacka oliverna.

Gör ett snitt i kycklingfiléerna och fyll det med oliver och oregano. Salta och peppra och bryn filéerna i oljan i en stekpanna eller stekgryta med lock. Blir det hackade oliver över så rör ner dem i tomatsåsen.

Häll pastasåsen i stekpannan och låt kycklingen sjuda under lock ca 10 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka tillsammans med matvetet när det återstår 2 minuter av koktiden.

Skär tomater och sallad i bitar.

Servera kycklingen med matvetet, tomater och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Magdalena

2021-03-04

Hej! Men det är väl inte speciellt klimatsmart att äta kyckling?

Redaktionen ICAse

2021-03-05

Hej Magdalena! Tack för din fråga. Här kan du läsa mer om hur vi har räknat. https://www.ica.se/buffe/artikel/berakna-klimatpaverkan/ Hälsningar Ulrika

Magnus

2020-02-22

Enkelt och gott. Vi körde fullkornsbulgur till.

Näringsvärde per portion

Energi 1934 KJ / 458 kCal

Fett 10 g

Salt 3 g

Kolhydrater 48 g

Protein 40 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden