Mac´n cheese med tomatsallad

Name: Mac´n cheese med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 port makaroner (gärna fullkorn) 4 port motsvarar ca 450 g; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 1 1/2 msk majsstärkelse; 7 1/2 dl mjölk; 1 tsk dijonsenap; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 250 g sojabönor; 150 g riven ost (gärna cheddar och mozzarella); 2 msk ströbröd (gärna panko); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 påse basilika (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mac´n cheese är en klassiker i USA, och vi gissar på att den är på god väg att bli det här också! Med smaker från dijonsenap, cayennepeppar och cheddar gratineras makaronerna med panko i ugnen. Servera med en fräsch tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port makaroner (gärna fullkorn) 4 port motsvarar ca 450 g

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

1 1/2 msk majsstärkelse

7 1/2 dl mjölk

1 tsk dijonsenap

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk salt

250 g sojabönor

150 g riven ost (gärna cheddar och mozzarella)

2 msk ströbröd (gärna panko)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 påse basilika (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av pasta och ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och ost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen, men minska koktiden med 1-2 minuter. Häll av och spola makaronerna kalla.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hacket mjukt i oljan i en kastrull.

Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i kastrullen. Låt koka ca 2 minuter. Rör ner senap, cayennepeppar och salt.

Vänd ner makaroner, sojabönor och hälften av osten i såsen. Häll ut blandningen i en smord ugnsform, ca 20x30 cm.

Strö resten av osten och ströbrödet över formen. Ställ in i mitt i ugnen ca 15 minuter.

Ansa och skiva salladslöken. Skär tomaterna i bitar och strimla basilikan och blanda med salladslöken till en sallad.

Servera mac´n cheese med tomatsalladen.

Tips

Ringla lite olja och vinäger över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den här är ju lite tråkig men jag gjorde en egen med strimlad kassler o mer kryddat o vitlök o vips blev det macen cheese enligt vera hehe.blev faktisk my ket godate än orginalet

Vera

2023-10-09

Jättetrist! Ingen smak och torr.

Anne-lie

2023-02-18

Ren bukfyllnad utan finess, helt bortkastad mat som jag aldrig kommer att laga igen

Anna

2023-02-07

Näringsvärde per portion

Energi2702 KJ / 647 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater85 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mac and cheese med panko

Makaronipudding med bacon och tomat

Stuvade makaroner

Stuvade makaroner med vegobollar och broccoli

Makaroner med rökt lax och ostsås

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner

Mozzarella Tomat Ravioli Nyttig middag Pasta med ost Falukorvpasta