Mac´n cheese med tomatsallad

Name: Mac´n cheese med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 port makaroner (gärna fullkorn) 4 port motsvarar ca 450 g; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 1 1/2 msk majsstärkelse; 7 1/2 dl mjölk; 1 tsk dijonsenap; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 250 g sojabönor; 150 g riven ost (gärna cheddar och mozzarella); 2 msk ströbröd (gärna panko); 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 påse basilika (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mac´n cheese är en klassiker i USA, och vi gissar på att den är på god väg att bli det här också! Med smaker från dijonsenap, cayennepeppar och cheddar gratineras makaronerna med panko i ugnen. Servera med en fräsch tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port makaroner (gärna fullkorn) 4 port motsvarar ca 450 g

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

1 1/2 msk majsstärkelse

7 1/2 dl mjölk

1 tsk dijonsenap

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk salt

250 g sojabönor

150 g riven ost (gärna cheddar och mozzarella)

2 msk ströbröd (gärna panko)

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 påse basilika (à 20 g)

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen, men minska koktiden med 1-2 minuter. Häll av och spola makaronerna kalla.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hacket mjukt i oljan i en kastrull.

Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i kastrullen. Låt koka ca 2 minuter. Rör ner senap, cayennepeppar och salt.

Vänd ner makaroner, sojabönor och hälften av osten i såsen. Häll ut blandningen i en smord ugnsform, ca 20x30 cm.

Strö resten av osten och ströbrödet över formen. Ställ in i mitt i ugnen ca 15 minuter.

Ansa och skiva salladslöken. Skär tomaterna i bitar och strimla basilikan och blanda med salladslöken till en sallad.

Servera mac´n cheese med tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den här är ju lite tråkig men jag gjorde en egen med strimlad kassler o mer kryddat o vitlök o vips blev det macen cheese enligt vera hehe.blev faktisk my ket godate än orginalet

Vera

2023-10-09

Jättetrist! Ingen smak och torr.

Anne-lie

2023-02-18

Ren bukfyllnad utan finess, helt bortkastad mat som jag aldrig kommer att laga igen

Anna

2023-02-07

Energi2702 KJ / 647 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater85 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.