Paprikastekt kotlett med het mangosalsa
Tänk vad lätt det är att få en helt annan smak på en kotlett, genom att krydda den med paprikapulver. Ihop med mangosalsa med bland annat lime och snackgurka lyfts rätten ytterligare. Vad passar bra till om inte lite kokt ris och sallad?
Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
Mangosalsa
2 salladslökar
1 förp snackgurka (à 250 g)
1 lime
1 tsk sambal oelek
1 msk olja
250 g fryst tärnad mango
salt
1 huvudsallad
4 benfria kotletter (à 150 g)
1/2 msk olja
1 tsk paprikapulver
salt
peppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Sambal oelek i salsan kan bytas ut mot Tabasco, cayennepeppar eller färsk chili.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2181 KJ / 521 kCal
Fett15 g
Salt2 g
Kolhydrater58 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Oj vad gott!! Vi bytte riset mot risnudlar, nöjda och mätta!
Marie louise
2022-10-11