Ost- och aprikosfylld kotlett

Name: Ost- och aprikosfylld kotlett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor benfri kotlett (à 150 g); ca 40 g ädelost; 8 torkade aprikoser; 3 rödlökar; 2 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 3 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ett annorlunda och gott recept på ost- och aprikosfylld kotlett. Du gör det av bland annat kotlett, ädelost, aprikoser och rödlök. Servera det smakrika köttet med ugnsrostade grönsaker.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor benfri kotlett (à 150 g)

ca 40 g ädelost

8 torkade aprikoser

3 rödlökar

2 msk smör eller margarin

salt

svartpeppar

3 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

För alla

Gör så här

Skär en ficka i varje kotlett. Dela ädelosten i lika många och lika stora bitar som det finns kotletter. Lägg in ädelost och 2 aprikoser i varje köttbit. Skala och finhacka löken.

Stek köttet i matfettet i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar.

00:03:00

Lyft upp köttet och lägg det på en tallrik. Bryn löken i stekpannan, tillsätt köttbuljong och koka sakta i ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Lägg tillbaks köttet i pannan och låt det koka sakta under lock i lökskyn ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

00:05:00