Paprikarisotto med citronstekta svartrötter

Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Paprikarisotto med citronstekta svartrötter

Man borde göra minst en risotto i veckan. Denna tillagas tillsammans med grillad paprika och svartrötter som smaksätts med citron, smör och kapris. Ljuvligt, eller hur!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2025

Paprikarisotto med citronstekta svartrötter

Ingredienser

4 portioner

Risotto

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 gul lök
1 msk smör
2 vitlöksklyftor
3 dl risottoris (gärna carnaroli)
2 dl vitt matlagningsvin
1/2 förp färsk basilika (à 20 g)
200 g strimlad grillad paprika
1 msk smör
salt
peppar

Svartrötter

1 citron
375 g svartrötter
1/2 förp salladslök (à 125 g)
2 msk smör eller olivolja
2 msk kapris
65 g mâchesallad

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Med lite västerbotten ost i risotten och lite mer av kryddorna blev den supergod 5 stjärnor.

Anne-lie

2023-02-18

Detta var riktigt gott, uteslöt kaprisen dock, Dunder recept , kommer göra det fler gånger.

Molly

2022-01-21

Näringsvärde per portion

Energi1944 KJ / 465 kCal
Fett14 g
Salt3 g
Kolhydrater73 g
Protein8 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödvinsglacerade svartrötter
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig risotto med rostad fänkål och mandel
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svartrot med citron och dragon
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyttiga grilltillbehör!
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsbräserade svartrötter
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad