Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
0
Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad

Paprikabakad torskrygg med ljummen broccolisallad är en färgrik middagsrätt med orange paprikapesto och vackert grön broccoli. Den ugnsbakade torskryggen serveras på en bädd av hjärtsallad tillsammans med den ljumna salladen och toppas med parmesan och körvel.

Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad

Ingredienser

4 portioner
4   port fryst torskrygg (à 125 g)
salt och svartpeppar
4 msk  paprikapesto

Sallad

6   medelstora potatisar
1   stor silverlök eller rödlök
2   hjärtsallad eller romansallad (2 hjärtsallad motsvarar 1 litet romansalldshuvud)
6 dl  vatten
1   hönsbuljongtärning
400 g  fryst broccoli
3 msk  vit balsamvinäger
3 msk  olivolja
salt och svartpeppar

Till garnering

1 dl  flagad parmesan
körvel

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut paprikapesto mot ajvar eller inlagd paprika. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1607 KJ / 384 kCal
Fett13 g
Salt3.31 g
Kolhydrater28 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomatbakad torskrygg i körvelbuljong
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Torskrygg med rödbetor, brynt smör och dill
Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pocherad torsk (grundrecept)
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svensk ”ceviche”
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad torskrygg med marinerade grönsaker
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad torsk i folie
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga