Pappardelle med tomat- och linssås

Name: Pappardelle med tomat- och linssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 vitlöksklyfta; 4 port pasta (gärna fullkorn); 2 msk olivolja; 1 förp krossade tomater basilika (à 390 g); 1 förp pastasås med sojafärs (à 390 g); 1/2 tsk sambal oelek; salt; peppar; 70 g rostade, saltade solroskärnor; 65 g rucola

2Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Pappardelle, den lite bredare och platta, pastasorten serveras här tillsammans med en tomat- och linssås. Och tur är väl då att den är perfekt för lite krämigare pastarätter! För att få lite extra textur innan servering så strör du över lite rostade solroskärnor och lite gröna ruccolablad. Smaklig pasta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2021

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1/2 påse morötter (à 500 g)

1 vitlöksklyfta

4 port pasta (gärna fullkorn)

2 msk olivolja

1 förp krossade tomater basilika (à 390 g)

1 förp pastasås med sojafärs (à 390 g)

1/2 tsk sambal oelek

salt

peppar

70 g rostade, saltade solroskärnor

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skölj linserna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.

Skölj och riv morötterna grovt. Skala och riv vitlöken fint.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs morötterna tillsammans med vitlöken mjuka i olivoljan i en gryta.

Tillsätt krossade tomater, pastasås, linser och sambal oelek. Sjud ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med tomatsås, solroskärnor och ruccola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod pastasås, dom flesta vegetariska recept jag har gjort här från Icas recept har varit bra.

Carina

2021-06-19

Hej. Vad är pastasås soja?

Caroline

2020-08-23

Hej Caroline! Vi har nu förtydligat i receptet att de tär en pastasås med sojafärs som man ska använda. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-08-24

Energi2396 KJ / 575 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater69 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.