UNDER 45 MIN | Medel

Pappardelle med kronärtskockssås

(23)

En krämig pappardellepasta med kronärtskockssås passar utmärkt en vardagskväll. Du blandar kronärtskockorna med grädde, basilika och citron. Servera dem sedan tillsammans med oliver, ruccola och massor av riven ost. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 4 minuter.
  2. Kronärtskockssås: Låt skockorna rinna av.
  3. Koka upp grädde och kronärtskockor och pressa i vitlöken. Mixa koket med basilika (blad och stjälkar). Smaka av med rivet citronskal, salt och peppar.
  4. Till servering: Dela tomaterna och låt oliverna rinna av.
  5. Blanda pastan med kronärtskockssåsen och servera med tomater, oliver, ost och ruccola.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj mjölkfritt alternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna pappardelle)
  • 150 g haricots verts
Kronärtskockssås
  • 1 burk kronärtskocksbottnar (à 390 g)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 citron
  • salt och peppar
Till servering
  • 250 g körsbärstomater
  • 235 g olivmix
  • 3 dl riven grana padano
  • 65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 3009 kJ / 720 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pasta pesto med haricots verts
UNDER 30 MIN

Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts
UNDER 30 MIN

Pasta arrabbiata med borlottibönor och tomat
UNDER 45 MIN

Pasta med torrsaltat bacon och tomatsås
Visa recept med:
Grädde Pastasås Huvudrätt ICAs matkasse Mejeri