Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Bakad portabello med kronärtskocksgratäng

En krämig kronärtskocksgratäng passar utmärkt ihop med bakad portabello. Gratängen gör du med hjälp av en potatisgratäng, kronärtskocksbottnar, persilja och vitlök. Portabellon fyller du med bönfyllning och ost. Servera tillsammans med fräsch sallad och krispiga morötter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Gratäng: Skär kronärtskockorna i skivor och hacka persiljan. Häll ut gratängen i en ugnssäker form och blanda i kronärtskockorna, hälften av persiljan och pressad vitlök. Värm mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Portabello: Bryt av foten på svampen och finhacka den. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mosa dem med en gaffel. Blanda svamphacket med bönmos, resten av persiljan och solrosfrön.
  4. Riv osten. Fyll svamphattarna med bönfyllningen och lägg dem i en ugnssäker form och strö över osten. Sätt in formen mitt i ugnen (tillsammans med gratängen), ca 20 minuter.
  5. Sallad: Skär salladen i bitar. Skala morötterna i långa remsor. Blanda morötterna med salladen.
  6. Servera portabellon med gratäng och sallad.

För alla

Rätten är glutenfri men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Servera gärna salladen med en vinägrett.

Ingredienser

Portioner: 4
Gratäng
  • 1 burk kronärtskocksbottnar (à 390 g)
  • 1 kruka persilja
  • 800 g potatisgratäng
  • 1 vitlöksklyfta
Portabello
  • 400 g portabellosvampar
  • 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
  • 1/2 dl solrosfrön
  • 100 g grana padano
Sallad
  • 1 kruksallad
  • 2 morötter
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2743 kJ / 657 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer