Hoppa till sidans innehåll
UNDER 30 MIN | Medel

Kronärtskockspasta med bönor och ruccola

En underbart god medelhavsinspirerad pasta som bjuder på en explosion av färger. Lena vita bönor, salt kapris, haricot verts och röda tomater serveras med pasta och en ljuvligt krämig kronärtskockskräm som binder ihop hela rätten. Garnera med stekta kronärtskocksbottnar, pepprig ruccola, persilja och njut.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
  3. Häll av de vita bönorna, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Låt kronärtskockorna rinna av.
  4. Hacka persiljan och skär tomaterna i bitar. Skär kronärtskockorna i skivor.
  5. Stek kronärtskockorna och kaprisen i olivoljan. Pressa i vitlöken och häll i tomaterna och vattnet. Låt sjuda någon minut och vänd ner persiljan. Salta och peppra.
  6. Häll av pastan och blanda med vita bönor och kronärtskockskräm.
  7. Servera pastan med kronärtskockor och toppa med ruccolan.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta penne rigate (gärna fullkorn)
  • 150 g haricots verts
  • 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
  • 1 burk kronärtskocksbottnar (à 390 g)
  • 1/2 kruka persilja
  • 3 tomater
  • 1 msk kapris
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl vatten
  • salt och peppar
  • 1 burk kronärtskockscrème (à 130 g)
  • 65 g ruccola

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2037 kJ / 490 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Vegonuggets med krispig majspanering Läs mer