Pappardelle med kallrökt lax, ricotta

Betyg 3.2 av 5.
156 personer har röstat
7
Pappardelle med kallrökt lax, ricotta

En snabblagad pastarätt som denna är en sann vardagsräddare! Med en lite lyxigare pastasort som pappardelle blir det även en fin bjudrätt. Kallrökt lax, den italienska färskosten ricotta, äggulor, citron och rejält med persilja samspelar fint i smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Pappardelle med kallrökt lax, ricotta

Ingredienser

4 portioner
300 g  pasta (gärna pappardelle)
1 dl  finhackad bladpersilja
2 msk  olivolja
300 g  skivad kallrökt lax
1   burk ricottaost (à 250 g)
4   äggulor
finrivet skal av 1/2   citron
flingsalt
nymalen svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskostersättning.
Gör äggfri: välj äggfri pasta och uteslut äggulorna.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
156 personer har röstat

Kommentarer

Mamma Karin borde lära sig vårda språket. Magister Gunilla.

Henrik

2023-01-01

Pissrätt! Torr och jättetråkig. Ungarna tvärvägrar att äta. URK!!!! Mamma Karin

Christina

2021-03-12

Den var lite smaklös Men löste det med häla ner lite citronsaft direkt i pastan och sen använda mig utav olivolja över hela rätt tillsammans med salt och peppar. Blev lite mer då. Men annars en enkel och bra rätt.

Raul

2021-02-23

Näringsvärde per portion

Energi2717 KJ / 649 kCal
Fett32 g
Salt4 g
Kolhydrater57 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Varmrökt potatissallad
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bakad ricotta med svartkålschips
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Italienska köttbullar i tomatsås med matvetepudding
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chokladbollar med ricotta
Betyg 3 av 5.
55 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomattarte på smördeg
Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga