Mandel- och linsbollar med pappardelle

Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
8
Mandel- och linsbollar med pappardelle

Lins- och mandelbollar är ett magiskt gott laktovegetariskt alternativ till köttbullar. De smakrika vegobollarna görs av linser, havregryn, mandel och parmesan. Vi serverar de färdiga linsbollarna till pasta tillsammans med grädde och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Mandel- och linsbollar med pappardelle

Ingredienser

4 portioner

Mandel- och linsbollar

1   förp kokta linser (à 380 g)
1 dl  havregryn
1 1/2 dl  mandel
1 dl  riven parmesan
1   riven vitlöksklyfta
chiliflakes
1/2 tsk  salt
1/2 dl  majsstärkelse
3 msk  vatten
rapsolja (till stekning)
300 g  pappardelle (pasta)

Citronsås

1 1/2 dl  vispgrädde
1 tsk  finrivet citronskal
salt
svartpeppar

Till servering

1/2 dl  hackad mandel (gärna marconamandlar)
riven parmesan
chiliflakes

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Välj havregryn framställda av ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Ännu ett misslyckande med era recept!

Christina

2021-11-06

Hej Christina! Vad tyckte du var dåligt med receptet? Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-11-09

Hej! Går det att få reda på näringsvärde osv? Det brukar stå med.

Linn

2021-07-14

Hej Linn! Självklart! Vi har nu uppdaterat receptet med näringsvärden. Scrolla längre ner så hittar du näringsvärdena. 😊 Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-07-19

Kan man ta mandelmjöl istället för hela mandlar? Det mjölet som jag har är ganska grynigt.

Thina

2020-08-14

Hej Thina! Det går bra med mandelmjöl istället för hela mandlar. Smaken påverkas inte men konsistensen blir lite lenare. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-17

Näringsvärde per portion

Energi3446 KJ / 824 kCal
Fett44 g
Salt2 g
Kolhydrater75 g
Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig spaghetti med röda linser och rostad mandel
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med tomatsås och linser
Betyg 4.2 av 5.
147 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linsragu med soltorkad tomat och selleri
Betyg 2.7 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linguine med tomat, lins och olivsås
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta från Asien
Betyg 2.6 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Knaprig blåbärspaj
Betyg 3.7 av 5.
112 personer har röstat
Under 60 min att tillaga