Ingredienser
Portioner: 4
- 250 g pappardelle pasta
- 300 g förvällda kantareller (eller annan svamp)
- 2 msk smör
- 1 finhackad rödlök
- 100 g strimlad grönkål
- 2 dl vispgrädde
- salt och peppar
Till servering
- 1 dl hackade valnötter
- Västerbottensost
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spara 2 dl av kokvattnet (för 4 port).
- Fräs kantarellerna i smöret ca 3 minuter. Tillsätt rödlök, grönkål och stek i ytterligare ca 5 minuter.
- Tillsätt grädde och det sparade kokvattnet, låt koka några minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Vänd ner den kokta pastan.
- Till servering: Strö över valnötterna och riv gärna över lite Västerbottensost.
För alla
Gör glutenfri: byt ut pastan mot glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett eller olja. Byt ut grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.