Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Pappardelle med grönkål och kantareller

(6)
30 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Genom att välja en snygg pastasort som pappardelle blir den enklaste vardagspasta genast lite tjusigare. Kantareller och grönkål som först får fräsa i smör och sedan gosa in sig i krämig grädde blir en utmärkt följeslagare. Toppa med valnötter och maten är klar!

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2015
Till Buffé

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g pappardelle pasta
  • 300 g förvällda kantareller (eller annan svamp)
  • 2 msk smör
  • 1 finhackad rödlök
  • 100 g strimlad grönkål
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
Till servering
  • 1 dl hackade valnötter
  • Västerbottensost
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spara 2 dl av kokvattnet (för 4 port).
  2. Fräs kantarellerna i smöret ca 3 minuter. Tillsätt rödlök, grönkål och stek i ytterligare ca 5 minuter.
  3. Tillsätt grädde och det sparade kokvattnet, låt koka några minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner den kokta pastan.
  5. Till servering: Strö över valnötterna och riv gärna över lite Västerbottensost.

För alla

Gör glutenfri: byt ut pastan mot glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett eller olja. Byt ut grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Näringsvärde
Per portion

Energi
2387 kJ / 570 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer