Pannkakor med osynliga linser

Name: Pannkakor med osynliga linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl torkade röda linser; 3 ägg; 6 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; smör; 250 g ricottaost; 2 msk flytande honung; 1 1/2 dl fet yoghurt (10%); blåbär; mandelspån; flytande honung

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Pannkakor med linser är både extra mättande och lite nyttigare än vanliga. Servera med en fluffig ricottayoghurt, mandel, honung och tinade frysta bär. Barnvänligt och gott som enkel lunch eller middag.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Ingredienser

4 portioner

1 dl torkade röda linser

3 ägg

6 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

smör

Ricottayoghurt

250 g ricottaost

2 msk flytande honung

1 1/2 dl fet yoghurt (10%)

Till servering

blåbär

mandelspån

flytande honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Mixa linserna med äggen och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, mjölet och salt. Mixa till en jämn smet.

Ricottayoghurt: Vispa ricottan med honungen till en fluffig kräm. Rör ner yoghurten och ställ kallt.

Stek pannkakor i smör.

Till servering: Servera med ricottayoghurt, blåbär, mandelspån och honung.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

25 st

Jag brukar ha havremjöl istället för vete, samt mixar ned spenat. = zombiepannkakor, vilket uppskattas av kidsen :)
Karolina
2025-09-26
På tok för mycket salt! Smakar trolldeg… testade en gång till med knappt en halv tsk, mycket bättre.
Eleonor
2025-04-27
Älskar receptet men undrar om man kan använda smeten till att göra ugnspannkaka eller blir den för kompakt?
Sofie
2025-04-01
Hej Sofie! Jag tror att det går alldeles utmärkt. Kolla på vårt recept på ugnspannkaka (grundrecept) och ta mängderna därifrån (och lägg till 1 dl linser) så blir den inte så platt i en hel långpanna. Och sen skulle jag tillsätta 1 tsk bakpulver också för att få till fluffet! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-04-01

Energi2326 KJ / 556 kCal

Fett25 g

Salt2.68 g

Kolhydrater57 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.