UNDER 45 MIN | Medel

Pannbiff med tzatziki och delikatesspotatis

(7)

I detta recept får du avnjuta pannbiff och färskpotatis. Potatisen ugnsrostas till den blir perfekt gyllenbrun och mot slutet får de sällskap av de saftiga biffarna. Passa på att förbereda tzatzikin där de självklara ingredienserna som vitlök och gurka står för smakerna. Välkommen till bords!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Rostad potatis: Borsta, skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över oljan. Salta och peppra. Rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter tills den är gyllene.
  3. Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till små pannbiffar.
  4. Bryn biffarna på båda sidorna i matfettet i en medelvarm stekpanna.  Stek dem klara mitt i ugnen med potatisen när det återstår ca 10 minuter.
  5. Tzatziki: Riv gurka på den grova sidan av rivjärnet. Strö på hälften av saltet och låt den stå en stund. Krama ur vätskan från gurkan och häll av. Blanda gurkan med resten av saltet, pressad vitlök och yoghurt.
  6. Till servering: Servera pannbiffarna med rostad potatis, tzatziki och sallad.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Rostad potatis
  • 900 g färskpotatis
  • 1 msk olja
Pannbiff
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk smör eller margarin
Tzatziki
  • 1 gurka
  • 1 tsk salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
Till servering
  • 65 g salladsmix

Näringsvärde
Per portion

Energi 2269 kJ / 542 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Pannbiff med tzatziki och rostad potatis
UNDER 45 MIN

Järpar med tzatziki
UNDER 30 MIN

Färsbiffar med tzatziki

UNDER 45 MIN

Färsbiffar med ajvar och tzatziki
Visa recept med:
Färs Medel Vardag Nöt Receptshoppen