Pannbiff med fetaost och tzatziki

Name: Pannbiff med fetaost och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 msk senap; 1 tsk oregano; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g nötfärs; 150 g fetaost; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 röd & grön grönsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Grekiska biffar fyllda med fetaost gör dem extra saftiga! Tzatzikin som serveras till blir en perfekt smakkombination med sin svalkande smak. Servera biffar och tzatziki med ris och härligt gröna salladsblad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 msk senap

1 tsk oregano

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ca 500 g nötfärs

150 g fetaost

1 msk smör eller margarin

Tzatziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Till servering

1/2 röd & grön grönsallad

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost, yoghurt och smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu. Byt ut matyoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, oregano, salt och peppar i en bunke. Låt det svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Smula i fetaosten och blanda. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.

Lägg biffarna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 10 minuter.

Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda gurkan med yoghurt och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Dela salladen.

Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag gör en vegetarisk variant där jag helt enkelt byter ut köttfärsen mot formbar färs. Då blir det inte heller några problem att få dem att hålla ihop utan ägg. Familjens favoritbiffar!

Pernille

2023-09-10

Temperaturen i receptet-texten är en annan än den som står i början av listan

Lennart

2022-11-06

Ägg måste vara med i smeten för att få biffarna att hålla ihop. Ös gärna på med mer kryddor också. Dom blir väldigt tama i smaken annars

Mats

2022-10-12