Pannbiff med fetaostyoghurt och rostad potatis

Name: Pannbiff med fetaostyoghurt och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; 1/2 tsk torkad timjan; 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 150 g fetaost; 1 gurka

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Är inte det här en riktig fredagsrätt? Saftiga pannbiffar bryns och får gå klart i ugnen. Under tiden rör man ihop en smakrik fetaostyoghurt och skär gurkan i bitar. Duka lite fint och sätt er tillsammans och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2023

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

1/2 tsk torkad timjan

Pannbiffar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 ägg

500 g nötfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 msk olja

Fetaostyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

150 g fetaost

1 gurka

För alla

Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, yoghurt och fetaost.

Gör så här

Potatis: Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan på en plåt, krydda med timjan, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Pannbiffar: Häll mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå några minuter för att svälla.

Fetaostyoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smula i fetaosten. Smaka av med salt och peppar.

Pannbiffar: Blanda ner ägg och färs i ströbrödet och krydda med salt och peppar. Forma till 12 små biffar (för 4 port) och bryn dem i oljan i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter eller tills innertemperaturen på biffarna är 70˚C.

Skär gurkan i bitar.

Servera pannbiffarna med fetaostyoghurt, gurka och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?