Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås

Name: Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 morot; 2 palsternackor; 250 g rotselleri; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 tsk torkad rosmarin; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 dl vatten; 1 msk dijonsenap; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk smör eller olja; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Snabblagade saftiga pannbiffar som serveras med färgsprakande ugnsrostade rotfrukter med smak av rosmarin. Pannbiffarna får här sting av dijonsenapens hetta och gifter sig fint med den svalkande basilikasåsen. En god och mättande vardagsmiddag för stora och små!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2022

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g fast potatis

1 morot

2 palsternackor

250 g rotselleri

2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 tsk torkad rosmarin

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

1 msk dijonsenap

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller olja

Senapssås

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

2 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rotfrukter: Skölj potatis, morot och palsternackor. Låt skalet vara kvar. Skär bort skalet av rotsellerin. Skär rotfrukterna i jämna skivor eller klyftor, blanda dem med olivoljan i en bunke. Krydda med salt, peppar och rosmarin.

Häll ut rotfrukterna på den förvärmda plåten. Sätt in mitt i ugnen tills rotfrukterna är mjuka, ca 25 minuter.

00:25:00

Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla 1 minut. Blanda ner senap, färs, salt och peppar. Forma till 8 pannbiffar (för 4 port).

00:01:00

Bryn biffarna på båda sidor i smöret i en medelvarm stekpanna. Stek dem klara mitt i ugnen med potatisen när det återstår ca 8 minuter på potatisens tillagningstid.

00:08:00

Senapssås: Hacka basilikan och blanda med crème fraichen och senapen. Smaka av med salt och peppar.

Servera rotfrukterna med senanpssås och pannbiff.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gjorde rotsaksstomp till så gott och löksky pannbiffen var jättegod
Agneta
2023-01-13
God och lite vardagslyxig rätt.
Anneli
2017-02-21

Energi3202 KJ / 765 kCal

Fett45 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Rotfruktsmos
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsstomp
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rotfruktsmos med persilja
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm viltbuljong
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blond köttfärssås med pasta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttsoppa
Betyg 4.2 av 5.154 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Pannbiff potatis Köttbiffar Stekt palsternacka recept Stekt morot