Oxsvanssoppa

Ett matigt och härligt recept på oxsvanssoppa. Du gör enkelt soppan av bland annat oxsvans, lagerblad, lök, rotselleri, morötter, matvete och purjolök.

Ingredienser

4 portioner

ca 1 1/2 kg oxsvans i bitar

2 tsk salt

2 lagerblad

2 gula lökar

1/2 liten rotselleri

3 morötter

2 palsternackor

4 portioner matvete

1 purjolök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg oxsvansen i en kastrull och skölj den under rinnande vatten. Häll av vattnet och tillsätt nytt så att det täcker oxsvansen. Koka upp, häll bort vattnet och skölj oxsvansen igen.

Häll på vatten så att det når ca 3 cm över köttet. Tillsätt salt. Koka upp och skumma. Lägg i lagerbladen och sjud köttet ca 2 timmar. Skumma under tiden. Tillsätt vatten under koktiden så att det når ca 3 cm över köttet.

02:00:00

Ansa skala och skär lök, rotselleri, morötter och palsternackor i 2 cm tärningar. Tillsätt rotfrukterna i soppan och koka sakta ca 30 minuter. Ta upp köttet och låt det svalna något. Plocka köttet från benen.

00:30:00

Koka matvetet enligt förpackningens anvisning. Ansa och skär purjolöken i tunna ringar, lägg dem i buljongen och koka sakta 5 minuter.

00:05:00

Tillsätt köttet och matvetet i buljongen. Smaka ev av med mera salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anette
16 jan. 2022
Utan mathavre är den en klassiker!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Köttsoppa
Betyg 4.2 av 5.169 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttsoppa

Rostad rotselleri med fetaostyoghurt
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad rotselleri med fetaostyoghurt

Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett

Rotfruktsmos med persilja
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktsmos med persilja

Skogens svamp med rotfrukter och matvete
Betyg 1.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skogens svamp med rotfrukter och matvete

Koka matvete
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokt matvete står på en linneservett.

Köttgryta Palsternacka Morot Höst - recept på höstmat Rotfrukter Morot sallad