Pannbiff med rostad löksås

Name: Pannbiff med rostad löksås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl rostad lök; 150 g salladsärtor; 250 g körsbärstomater

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Saftiga pannbiffar med smak av dijonsenap äts här ihop med kokt potatis. En rolig variant på löksås där man tillsatt rostad lök får denna svenska klassiker att poppa och knapra! Milda sockerärtor får kokas en aning innan de läggs på tallriken tillsammans med övriga komponenter. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

Löksås

1 1/2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl rostad lök

150 g salladsärtor

250 g körsbärstomater

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd och rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och matlagningsgrädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Pannbiff: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port).

Bryn dem på båda sidorna i oljan i en stekpanna.

Löksås: Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med grädde och rostad lök och låt pannbiffarna bräsera ca 7 minuter.

Koka salladsärtorna i saltat vatten ca 3 minuter.

Servera biffarna med löksås, salladsärtor, tomater och potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kim

2020-11-15

Finns godare biffrecept. Helt ok

Rosita

2018-08-27

Gott sen jag hade en buljongtärning i såsen. Lättsamt med rostad lök i. Rev även morötter i pannbiffsmeten. Serverades med lingonsylt till.

Näringsvärde per portion

Energi 2996 KJ / 717 kCal

Fett 38 g

Salt 1.51 g

Kolhydrater 55 g

Protein 36 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden