Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad

Name: Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gurka; 1/2 citron (skal och saft); 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1 msk svensk senap; 1/2 msk japansk soja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk olja; 2 gula lökar; 1 msk smör eller olja; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk japansk soja; 1/2 tsk torkad timjan

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Husmanskost när den är som bäst pannbiff med lök och kokt potatis. Biffarna blir härligt saftiga tack vare att vi använder blandfärs, samt en fin hint från senapen! Precis lagom syrlig gurka vid sidan, och självklart rättens stjärnskott; lökskyn. Mumma!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Gurka

1 gurka

1/2 citron (skal och saft)

1 msk olja

salt

peppar

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g blandfärs

1 msk svensk senap

1/2 msk japansk soja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk olja

Löksky

2 gula lökar

1 msk smör eller olja

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk japansk soja

1/2 tsk torkad timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Gurka: Hyvla eller skär gurkan i bitar. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Blanda skal och saft med gurkan och häll över olja. Krydda med salt och peppar.

Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla.

Löksky: Skala och skär lökarna i skivor och stek dem i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 10 minuter, rör då och då. Lägg sedan över i en kastrull.

00:10:00

Biffar: Blanda ner färsen i ströbrödet och tillsätt senap, soja, salt och peppar och blanda väl. Forma till 8 små biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 12 minuter, vänd då och då.

00:12:00

Löksky: Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och häll över den mjuka och gyllenbruna löken. Rör ner buljongen och rör tills det tjocknar. Tillsätt soja och timjan samt smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna i lökskyn med potatis och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(7)

Lilja
19 okt. 2025
Så gott.
0 svar
Maria
2 mars 2023
Jättegott men jag la till lite syra i skyn.
0 svar
Christina
20 feb. 2022
Klassiker! 👍men….. nej! Va inte bra recept. Grädde å stekt gul lök ska det vara. Ingen gurka 🥒! Lingonsylt å Önos inlagda möjligtvis.
0 svar
Charlotta
21 jan. 2022
Ni nämner dijon i texten, men det är svensk senap i receptet. Misstag?
1 svar
ICA-köket
25 jan. 2022
Hej Charlotta! Ett klart misstag som vi nu rättat till, det ska vara svensk senap. Tack för att du hjälpte oss att få rätt i receptet. Hälsningar Michelle
Kurt
10 okt. 2021
Allt tillsammans var toppen men lök såsen blev väldigt kletig. Lite extra lingonsylt o saltgurka gjorde susen 👍
0 svar
Pia
11 sep. 2021
Väldigt gott med relativt liten insats. Dock dubblade jag vatten, buljongtärning, mjöl, soja och peppar för att få mer sky. Jag lät biffarna koka färdigt ovanför lökskyn. Samt sköljde ur stekpannan med vattnet efter varje stekning och använde i skyn. Riktigt god husman!
0 svar
Camilla
3 sep. 2021
Gott men inte något speciellt. Älskade lök dock.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2445 KJ / 583 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Pannbiff med gräddsås
Betyg 3.1 av 5.823 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbiff med gräddsås

Pannbiff med gräddsås och tomater
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pannbiff med gräddsås och tomater

Färsbiffar med svampsås och mos
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbiffar med svampsås och mos

Köttbullar i gräddsås med gurka
Betyg 4.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar i gräddsås med gurka

Ostgratinerad jättebiff i tomatsås
Betyg 4.1 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ostgratinerad jättebiff i tomatsås

Köttfärssås med hjulpasta
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärssås med hjulpasta

Korvstroganoff Pannbiff Sjömansbiff Pannbiff lök Pannbiff i ugn Stekt lök