Pannbiff med paprika- och tomatsås

Name: Pannbiff med paprika- och tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 1/2 msk majsstärkelse; 1 dl vatten; 1 msk smör eller margarin; 4 port bulgur eller annat gryn; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 2 tomater; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 1 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt och peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Klassiska pannbiffar som serveras med bulgur och en tomat- och paprikasås till. Pannbiffarna bryns först i stekpanna för att få färg och lagas sedan klart i ugn. En färgrik rätt som ger både ögat och smaksinnet sitt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g blandfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

1 1/2 msk majsstärkelse

1 dl vatten

1 msk smör eller margarin

4 port bulgur eller annat gryn

1 rödlök

1 röd paprika

1 grön paprika

2 tomater

1 msk olja

2 msk tomatpuré

1 1/2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: Minska klimatpåverkan med 75 % genom att byta blandfärsen till kycklingfärs.
Väljer du att köpa färdiga vegetariska biffar minskar du klimatpåverkan med 83 %.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Blanda färsen med salt, peppar, majsstärkelse och vatten. Forma till stora portionsbiffar.

Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg. Stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter.

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna tärningar. Tärna tomaterna.

Stek löken mjuk i oljan. Rör ner paprikan och fräs några minuter. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, vattnet och buljongtärningen, låt puttra ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med bulgur och paprika- och tomatsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?