Pannbiff med löksky
Hemligheten med dessa luftiga och saftiga pannbiffar är gräddfilen i smeten. Och vad passar väl bättre till pannbiff än en klassisk löksky? Servera gärna med rostad potatis och morots- och vitkålssallad.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017
Ingredienser
4 portioner
Pannbiffar
1 gul lök
1 dl gräddfil
1/2 dl ströbröd
1 ägg
1 msk dijonsenap
1 tsk salt
1/2 tsk malen svartpeppar
500 g blandfärs
1 msk smör
1 msk rapsolja
Löksky
2 gula lökar
1 tsk strösocker
1 msk konc kalvfond
2 1/2 dl vatten
1 tsk vit- eller rödvinsvinäger
1/2 tsk salt
2 msk hackad persilja
Gör så här
00:10:00
00:10:00
00:01:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1746 KJ / 418 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater14 g
Protein28 g
Kommentarer
34 stGörel
Ett bra recept. Visst är smeten lös men det löser man lätt. Låt dem steka på medelvärme c:a 3 - 4 minuter och vänd dem inte förrän de har en bra stekyta osv. De kommer inte att vara genomstekta vud det här tillfället för det fixar ugnen. Inte svårt. Låt köttet ta sin tid.
Kristina
Jättegod 😋!
Inga-lill
Supergoda pannbiffar med löksky. Familjens favoriträtt.
Gull-marie
Jättebra!
Marcel
Ett riktigt, riktigt skitrecept. Biffarna blir för lösa och faller bara sönder i stekpannan. Det blir praktiskt taget köttfärssås av alltihopa – värdelöst! Helt enkelt för mycket gojs i smeten.
Marlene
Byt ut lök och ströbröd mot rostad lök (samma mängd) låt svälla i vätska .
Lars
Helt underbara biffar! Helt i min smak👍 /Lazze
Christina
Kan jag ha turkisk yoghurt istället för gräddfil?
ICA-köket
Hej Christina! Det är inget vi har provlagat men vi tror att det funkar bra. Hälsningar Elina
Vanja
Riktigt gott. Rekommenderar starkt denna rätt.
Helen
Jättegoda pannbiffar! Enda jag ändrade på var att jag stekte löken lite först. Skippade även skyn och gjorde vanlig brunsås istället. Högsta betyg från make och son 😊👍🏼