Pannbiff med lökragu

Name: Pannbiff med lökragu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; ca 500 g blandfärs; 2 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 rödlök; 1 silverlök; 2 tsk strösocker; 2 msk smör; 1 msk vetemjöl; 3 dl vatten; 1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1/2 påse salladslök (à 125 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Pannbiffarna är i det här receptet är gjorda på färs som får smak av senap, gärna den franska varianten dijon. För att få yta steks biffarna i en het panna innan de går klara i ugnen. Lökragun är ett sötsyrligt tillbehör som gifter sig väl med övriga ingredienser.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

ca 500 g blandfärs

2 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

Lökragu

1 rödlök

1 silverlök

2 tsk strösocker

2 msk smör

1 msk vetemjöl

3 dl vatten

1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1/2 påse salladslök (à 125 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och koka potatisen.

Pannbiffar: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar.

Bryn dem på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan (om den tål det) mitt i ugnen ca 8 minuter.

00:08:00

Lökragu: Skala och skiva båda lökarna. Stek löken med sockret i smöret i en stekpanna på svag värme tills den är gyllenbrun och mjuk.

Strö över mjölet och rör om. Häll på vatten och buljongtärning/fond och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skiva salladslöken. Lägg biffarna och salladslöken i lökragun och värm.

Servera biffarna med nykokt potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2445 KJ / 584 kCal

Fett27 g

Salt1.61 g

Kolhydrater53 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Köttfärsbiffar med gräddsås
Betyg 4.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pannbiff med gräddsås och tomater
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pannbiff med rostad löksås
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddiga pannbiffar med couscous
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannbiff i gräddig sås med svamp
Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannbiff med löksås och potatis
Betyg 4.1 av 5.174 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannbiff Sjömansbiff Löksås Pannbiff lök Stekt fläsk Stekt kött