Pannbiff med gräddsås

Name: Pannbiff med gräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten + tärning eller fond); gurka

706

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Pannbiff med gräddsås, en klassisk favorit med familjära smaker. Här serveras den saftiga pannbiffen tillsammans med fast kokt potatis och en gudomlig sås. Såsen görs på grädde och blir då extra krämig och smaksätts med buljong. Servera pannbiffen med dessa tillbehör samt lingonsylt och gurka.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g

fast potatis

Pannbiffar

1 dl

mjölk

1/2 dl

ströbröd

ca 500 g

blandfärs

1/2 tsk

salt

1 krm

peppar

1 msk

smör eller margarin

Sås

1 msk

majsstärkelse

2 1/2 dl

matlagningsgrädde

2 1/2 dl

köttbuljong (vatten + tärning eller fond)

Till servering

gurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj kycklingfärs istället för nötkött. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor. Detta leder till en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Koka potatisen ca 20 minuter, men det beror lite på hur stora de är. Känn med en potatissticka efter en kvart. Potatisen är klar när man inte känner motstånd.

Pannbiffar: Blanda mjölk med ströbröd i en bunke. Rör runt och låt svälla 2 minuter. Blanda ner färsen lite i taget. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Forma färsen till fyra biffar med vattenfuktade rena händer.

Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna på medelvärme.

Sås: Blanda majsstärkelse med grädde (rör så att klumparna försvinner) och häll det och buljong i pannan över biffarna. Låt sjuda ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Hyvla gurkan med en osthyvel eller skär den i stavar.

Servera pannbiffarna med såsen, potatisen och gurkan. Servera gärna med lingonsylt.

Vad tyckte du om receptet?

706

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anders

2021-07-30

Hur raderas receptet ur inköpslistan när man lagat det ??

Redaktionen ICAse

2021-08-04

Hej Anders! Om du har skapat en egen inköpslista för bara detta recept så kan du radera hela inköpslistan. Om du har lagt in varorna i en befintlig inköpslista så måste du tyvärr radera varje vara för sig. Tack för att du använder våra recept och tjänster! Hälsningar Elina

Christina

2021-06-07

???????? 👀 Ska det verkligen vara så mycket som 2½ deciliter soja i såsen 🙄 ????????

Redaktionen ICAse

2021-06-08

Hej Christina! Nej, det ska inte vara soja utan köttbuljong. 😉 Hälsningar Elina

Carolina

2021-04-16

Underbart