Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Pannbiff med gräddsås

Pannbiff med gräddsås, en klassisk favorit med familjära smaker. Här serveras den saftiga pannbiffen tillsammans med fast kokt potatis och en gudomlig sås. Såsen görs på grädde och blir då extra krämig och smaksätts med buljong. Servera pannbiffen med dessa tillbehör samt lingonsylt och gurka.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen ca 20 minuter, men det beror lite på hur stora de är. Känn med en potatissticka efter en kvart. Potatisen är klar när man inte känner motstånd.
  2. Pannbiffar: Blanda mjölk med ströbröd i en bunke. Rör runt och låt svälla 2 minuter. Blanda ner färsen lite i taget. Blanda väl och krydda med salt och peppar. Forma färsen till fyra biffar med vattenfuktade rena händer.
  3. Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna på medelvärme.
  4. Sås: Blanda majsstärkelse med grädde (rör så att klumparna försvinner) och häll det och buljong i pannan över biffarna. Låt sjuda ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Till servering: Hyvla gurkan med en osthyvel eller skär den i stavar.
  6. Servera pannbiffarna med såsen, potatisen och gurkan. Servera gärna med lingonsylt.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj kycklingfärs istället för nötkött. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor. Detta leder till en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Pannbiffar
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl ströbröd
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk smör eller margarin
Sås
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 1/2 dl köttbuljong (vatten + tärning eller fond)
Till servering
  • gurka
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2567 kJ / 614 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer