Färsbiffar med tzatziki

Name: Färsbiffar med tzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; ca 500 g nötfärs; 2 tsk sambal oelek; 1/2 tsk salt; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 1 dl matyoghurt; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 påse salladsmix (à 150 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad vardagsmiddag, med inspiration från Medelhavet, där köttiga färsbiffar smaksätts med sambal oelek och serveras med fräsch tzatziki, krispig sallad och nykokt ris. För ytterligare smak: tillsätt gärna lite ajvar relish till biffarna och en vinägrett med senap till salladen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 500 g nötfärs

2 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

1 msk smör eller margarin

Tzatziki

1 gurka

1 dl matyoghurt

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

1/2 påse salladsmix (à 150 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, matfett och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, matfett och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättnigsalternativ.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla någon minut. Rör ner färs, sambal oelek och salt. Forma till biffar och stek i matfettet ca 10 minuter. Vänd dem då och då.

Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vätskan. Blanda yoghurten med salt, peppar och pressad vitlök. Vänd ner gurkan.

Servera biffarna med riset, tzatzikin och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?