Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Panerad torsk med Rhode Islandsås

Veckans fiskrätt kanske blir denna frasigt panerade torsk som passar både stora som små. Paneringen är en klassisk ströbrödspanering med rostad lök. Servera tillsammans med nykokt potatis, broccoli och en Rhode Island sås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken om fryst används.
  2. Koka potatisen. Ansa och skär broccolin i mindre bitar och koka den med potatisen ca 3 minuter.
  3. Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik. Krossa eller mortla den rostade löken och blanda med ströbrödet i en annan och mjöl, salt och peppar i en tredje tallrik.
  4. Vänd torsken först i mjölet sen i ägget och sist i ströbrödsblandningen. Stek sedan i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  5. Sås: Rör ihop chilisås, crème fraiche, salt och peppar i en skål.
  6. Skär tomaterna i bitar.
  7. Till servering: Servera torsken med sås, potatis, broccoli och tomater.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Tips

Riv gärna ner lite vitlök i såsen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 250 g broccoli
Torsk
  • 2 ägg
  • 1 dl rostad lök
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ca 600 g torskfilé
  • 1 msk smör eller margarin
Sås
  • 2 msk chilisås
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
Till servering
  • 2 tomater
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3132 kJ / 747 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept