Panerad spätta med räksås

Name: Panerad spätta med räksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 burk räkor i lake (à 360 g); 2 dl gräddfil; 2 msk chilisås eller ketchup; 1 tsk senap; salt och peppar; 1 gurka; 2 dl vetemjöl; 2 dl ströbröd; 400 g rödspätta; 2 ägg; 3 msk smör eller margarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ikväll bjuds det på en klassisk husmansrätt för stora och små. Den panerade rödspättan steks tills den är gyllene och frasig och serveras med ångande nykokt potatis och en smarrig räksås. Garnera med krispiga gurkstavar och njut. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Räksås

1 burk räkor i lake (à 360 g)

2 dl gräddfil

2 msk chilisås eller ketchup

1 tsk senap

salt och peppar

1 gurka

Rödspetta

2 dl vetemjöl

2 dl ströbröd

400 g rödspätta

2 ägg

3 msk smör eller margarin

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd gräddfil och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: utelslut äggen och panera enbart i mjöl.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Räksås: Låt räkorna rinna av. Blanda gräddfil med chilisås och senap. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner räkorna.

Skär gurkan i stavar.

Rödspätta: Lägg upp mjölet och ströbrödet på varsin tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Krydda fisken med salt och peppar. Vänd den först i mjöl sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek fisken i omgångar i matfettet i en stekpanna ca 1 minut på varje sida.

Servera rödspättan med potatis, sås och gurka.

Tips

Snabbare? Vänd spättan i enbart mjöl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sandefjordsås är outstanding till fisk och sparris.

Björn

2024-06-28

Tips på annan sås än räksås?

Penélope

2024-01-21

Mycket bra recepy

Kjell åke

2021-05-15

Näringsvärde per portion

Energi3061 KJ / 732 kCal

Fett21.4 g

Salt2.11 g

Kolhydrater87.1 g

Protein43.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Currypanerad rödspätta med krämig räk- och dillröra

Rödspätta med gurkröra

Spätta med remouladsås

Citronbakad spätta med örtsås

Gratinerad rödspätta med dill och pressad potatis

Stekt spätta med gurkfil

Rödspätta Stekt rödspätta Laxmiddag Italiensk fisk Vardagsfisk Rödspätta filé