Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Panerad spätta med oliv- och tomatsalsa

En god fiskmiddag där du själv panerar spättan med ströbröd. Servera tillsammans med en salsa baserad på oliver, tomat, ruccola och tapenade samt kokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina rödspättan om den är fryst.
  2. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Gör resten under tiden.
  3. Oliv- och tomatsalsa: Skala och skiva rödlöken tunt. Skär körsbärstomaterna i mindre bitar. Blanda lök, tomater, tapenade och ruccola i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skär bort det lösa skinnet på fiskens sidor. Blanda ströbröd, salt och peppar på en tallrik. Vänd fiskfiléerna i ströbrödet.
  5. Stek spättafiléerna gyllenbruna i omgångar i matfettet ca 2 minuter per sida i en stor stekpanna. Häll under tiden av potatisen.
  6. Servera rödspättan med oliv- och tomatsalsa, kokt potatis och gärna en bit knäckebröd.

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, kontrollera innehållet i ströbrödet.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, kontrollera innehållet i ströbrödet.

Tips

Barnknepet: Låt barnen panera fisken. Barn blir ofta mer intresserade av en råvara om de fått vara med. Dessutom får du en extra hand i köket!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g rödspätta
  • 900 g fast potatis
  • 2 dl ströbröd
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
Oliv- och tomatsalsa
  • 1/2 rödlök
  • 250 g körsbärstomater
  • 3/4 dl tapenad
  • 30 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2457 kJ / 587 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer