Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stekt spätta med gurkfil

Ett läckert och mumsigt middagsrecept på stekt spätta med gurkfil, en husmansklassiker med en twist. Här är det gurkfilen som gör det lilla extra, men utan att avancera! Riv gurkan grovt, hacka gräslöken och blanda med gräddfil. Färdigt! Servera med nystekt spätta och kokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Skala och koka potatisen i lite extra mycket vatten så att det räcker till broccolin också. Ansa och skär broccolin i bitar. Låt den koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
  2. Gurkfil: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Hacka gräslöken. Blanda gräddfilen med gurka och gräslök (spara lite av gräslöken till garnering). Smaka av med salt och peppar.
  3. Rödspätta: Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  4. Strö resten av gräslöken över fisken och gurkfilen. Skär citronen i klyftor.
  5. Till servering: Servera rödspättan med potatis, broccoli, gurkfil och citronklyftor.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd gräddfil och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Pressa i en vitlöksklyfta eller ha i lite rivet citronskal i gräddfilen.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
  • 250 g broccoli
Gurkfil
  • 1/2 gurka
  • 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
  • 1 1/2 dl gräddfil
  • salt och peppar
Rödspätta
  • 800 g rödspätta
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 3 msk smör eller margarin
Till servering:
  • citron
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 2283 kJ / 546 kCal

ICA återkallar ICA Basic hallon Läs mer