Stekt spätta med gurkfil

Name: Stekt spätta med gurkfil
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 250 g broccoli; 1/2 gurka; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 1/2 dl gräddfil; salt; peppar; 800 g rödspätta; 1/2 dl vetemjöl (gärna fullkorn); 3 msk smör eller margarin; citron

212

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett läckert och mumsigt middagsrecept på stekt spätta med gurkfil, en husmansklassiker med en twist. Här är det gurkfilen som gör det lilla extra, men utan att avancera! Riv gurkan grovt, hacka gräslöken och blanda med gräddfil. Färdigt! Servera med nystekt spätta och kokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

250 g broccoli

Gurkfil

1/2 gurka

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 1/2 dl gräddfil

salt

peppar

Rödspätta

800 g rödspätta

1/2 dl vetemjöl (gärna fullkorn)

3 msk smör eller margarin

Till servering

citron

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av gräddfil och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Potatis: Skala och koka potatisen i lite extra mycket vatten så att det räcker till broccolin också. Ansa och skär broccolin i bitar. Låt den koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Gurkfil: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Hacka gräslöken. Blanda gräddfilen med gurka och gräslök (spara lite av gräslöken till garnering). Smaka av med salt och peppar.

Rödspätta: Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Strö resten av gräslöken över fisken och gurkfilen.

Till servering: Skär citronen i klyftor. Servera rödspättan med potatis, broccoli, gurkfil och citronklyftor.

Tips

Pressa i en vitlöksklyfta eller ha i lite rivet citronskal i gräddfilen.

Vad tyckte du om receptet?

212

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ann-charlotte

2015-10-08

Lättlagat men mjölet räcker verkligen inte till. Barnen var inte särskilt imponerade.

Christina

2015-10-06

Gott

Näringsvärde per portion

Energi 2283 KJ / 546 kCal

Fett 15 g

Salt 2.5 g

Kolhydrater 48 g

Protein 51 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Torsk med äggsås och broccoli

Ugnsbakad lax med gräslöksdipp och citron

Spätta meunière med dillsås och picklad gurka

Pannbiff med löksås och potatis

Tomat- och ostgratinerad falukorv med mos

Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad