Panerad rödspätta med dill och citronsås

Name: Panerad rödspätta med dill och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 2 msk smör; salt; peppar; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 1 förp färsk dill (à 20 g); 600 g panerad spätta; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1/2 kruka röd & grön sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här kommer en riktig klassiker till måltid, och inte vilken klassiker som helst! Eget fluffigt potatismos, ugnsstekt rödspätta och en syrlig citronsås smaksatt med dill till. Ät ihop med lite grönsaker och sallad och njut!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2020

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g

potatis

2 dl

mjölk

2 msk

smör

salt

peppar

Citronsås

citron

2 dl

crème fraiche

förp färsk dill (à 20 g)

600 g

panerad spätta

1/2

påse morötter (à 500 g)

1/2

kruka röd & grön sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i spättan.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Citronsås: Riv yttersta skalet från citronen och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner. Skär citronen i klyftor till serveringen.

Spätta: Lägg spättan på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skölj och riv morötterna. Skär salladen i bitar.

Mos: Häll av potatisen. Värm mjölken. Mosa potatisen eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och matfettet. Vispa moset luftigt och smaka av med salt och peppar.

Servera spättan med sås, grönsaker, citronklyftor och mos.

Tips

Pressa lite citronsaft över de rivna morötterna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Evelina

2021-01-21

Varför heter den panerad spätta när den inte är det?

Terese

2020-10-29

Jättegott! Detta gör vi igen

Näringsvärde per portion

Energi 3240 KJ / 772 kCal

Fett 41 g

Salt 2 g

Kolhydrater 72 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Stekt torsk med kräftröra och dill

Kyckling med soltorkad tomatkräm och klyftpotatis

Allt på en plåt – kyckling med ugnsrostade grönsaker

Laxgryta med dill

Ugnsbakad lax med krämiga morötter

Saffransbakad fisk med mos och citrongurka