UNDER 45 MIN | Medel

Panerad rödspätta med dill och citronsås

Här kommer en riktig klassiker till måltid, och inte vilken klassiker som helst! Eget fluffigt potatismos, ugnsstekt rödspätta och en syrlig citronsås smaksatt med dill till. Ät ihop med lite grönsaker och sallad och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.
  3. Citronsås: Riv yttersta skalet från citronen och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner. Skär citronen i klyftor till serveringen.
  4. Spätta: Lägg spättan på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
  5. Skölj och riv morötterna. Skär salladen i bitar. 
  6. Mos: Häll av potatisen. Värm mjölken. Mosa potatisen eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och matfettet. Vispa moset luftigt och smaka av med salt och peppar.
  7. Servera spättan med sås, grönsaker, citronklyftor och mos.

För alla

Kontrollera noga innehållet i spättan.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Tips

Pressa lite citronsaft över de rivna morötterna.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 900 g potatis
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • salt
  • peppar
Citronsås
  • 1 citron
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 förp färsk dill (à 20 g)
  • 600 g panerad spätta
  • 1/2 påse morötter (à 500 g)
  • 1/2 kruka röd & grön sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3240 kJ / 772 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept