Panerad rödspätta med dill och citronsås

Name: Panerad rödspätta med dill och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 2 msk smör; salt; peppar; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 1 förp färsk dill (à 20 g); ca 600 g panerad spätta (eller annan panerad fisk); 1/2 påse morötter (à 500 g); 1/2 kruka röd & grön sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här kommer en riktig klassiker till måltid, och inte vilken klassiker som helst! Eget fluffigt potatismos, ugnsstekt rödspätta och en syrlig citronsås smaksatt med dill till. Ät ihop med lite grönsaker och sallad och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 dl mjölk

2 msk smör

salt

peppar

Citronsås

1 citron

2 dl crème fraiche

1 förp färsk dill (à 20 g)

ca 600 g panerad spätta (eller annan panerad fisk)

1/2 påse morötter (à 500 g)

1/2 kruka röd & grön sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i spättan.
Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk, smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Citronsås: Riv yttersta skalet från citronen och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner. Skär citronen i klyftor till serveringen.

Spätta: Lägg spättan på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skölj och riv morötterna. Skär salladen i bitar.

Mos: Häll av potatisen. Värm mjölken. Mosa potatisen eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och matfettet. Vispa moset luftigt och smaka av med salt och peppar.

Servera spättan med sås, grönsaker, citronklyftor och mos.