Panerad kyckling med dipp

Name: Panerad kyckling med dipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 msk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl crème fraiche; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 3 morötter; 1/2 cosmopolitansallad; 600 g kycklinginnerfilé; 2 msk svensk senap; 1 dl ströbröd (gärna panko); 1 msk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Krispig kyckling är minst sagt oerhört smarrigt. Här serveras den till ugnsbakad klyftpotatis, sallad, morötter och en smakrik dipp. Det är bara att äta och njuta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 msk olja

salt

peppar

2 1/2 dl crème fraiche

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

3 morötter

1/2 cosmopolitansallad

600 g kycklinginnerfilé

2 msk svensk senap

1 dl ströbröd (gärna panko)

1 msk olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda crème fraichen med paprikapulver och oregano och smaka av med salt och peppar.

Skala och fortsätt skala långa remsor av morötterna, eller skär dem i stavar. Skär salladen i bitar.

Krydda kycklingen med salt och peppar och pensla den med senapen. Vänd kycklingen i ströbröd och stek i oljan i en stekpanna ca 8 minuter. Vänd då och då.

Servera kycklingen med klyftpotatis, dipp, sallad och morötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och gott. Senap och panko var gott tillsammans. Använde grovstark senap. Kryddade creme fraichen extra mycket. Majskorn i salladen.

Anette

2022-03-10

Barnen tyckte att kycklingen smakade som julskinka, så nästa gång kryddar vi med något annat än senap. Tog lite cayennepeppar i såsen, jättegott.

Jennie

2022-03-09

Energi2977 KJ / 711 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.