Panerad fisk med rostade grönsaker och koriandermajonnäs
4.8Världens godaste
Laga pankopanerad torsk till middag idag. Servera den krispigt panerade fisken tillsammans med rostad broccoli och spetskål samt krämig koriandermajonnäs med jalapeño. Vardagsmat när den är som bäst!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020
Ingredienser
4 portioner
Koriandermajonnäs
2 dl majonnäs
2 krukor koriander
5 skivor inlagda jalapeños
1 msk spad från inlagda jalapeños
1 krm strösocker
1 krm salt
Rostade grönsaker
500 g broccoli
300 g spetskål
2 msk neutral olja
3/4 tsk salt
Panerad fisk
500 g torskfilé
1/2 tsk salt
2 uppvispade ägg
3 dl panko
ca 3 - 4 msk neutral olja (till stekning)
1 dl rostad lök
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3911 KJ / 936 kCal
Fett66 g
Salt4 g
Kolhydrater43 g
Protein40 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
19 stIda
Bytte ut majonnäsen till lätt creme fraiche så att kalorierna gick ner rejält. Supergott ändå!
Sandra
Jättegott men kan uträkningen för näringsvärde verkligen stämma? 936 kcal per portion låter väldigt högt?!
ICA-köket
Hej Sandra! Ja den stämmer. Mycket majonnäs och olja som gör rätten god. Hälsningar Niclas
Maria
Jag lagade enbart fisken och grönsakerna, mycket gott! Gillar man inte koriander kan jag rekommendera att byta ut dressingen mot varm persiljesås istället, det passade bra smakmässigt.
Åsa
Gud vad gott det blev! La till några jalapenos så dressingen fick lite sting. En ny favorit!
Carina
Jätte gott! Ny favorit!
Christina
Favorit hos både vuxna och barn här. Vi lägger med några klyftor potatis på plåten så blir alla garanterat mätta.
Sanne
Jättegott! Gör alltid extra mängd av grönsakerna, för tycker det blir lite lite enl receptet.
Moa
Helt fantastiskt!
Mia
Supergott. Lagat flera gånger. En favorit man längtar efter! Gillar inte koriander i vanliga fall men här är den så god (-:
Sophie
Jättegott! Jag som inte gillar koriander körde på basilika och persilja i såsen istället och det funkade fint. Bytte även ut lite majonäs mot creme fraiche i såsen samt minskade mängden jalapeños.