Pankobakade bönor med chili- och limeyoghurt

Name: Pankobakade bönor med chili- och limeyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ägg; 1 krm salt; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 dl riven parmesan; 250 g färska haricots verts (bönor); 1 dl vetemjöl; 2 msk rapsolja; 1 dl matyoghurt (10%); 1 tsk srirachasås (stark chilisås); 1 tsk finrivet limeskal; 1 tsk färskpressad limejuice; 1 krm salt

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Låt haricots verts få ny smak med panko, parmesan och en röra gjord på chili, lime och matyoghurt. Servera bönorna som snack eller som gott tillbehör till middagen!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

4 portioner

1 ägg

1 krm salt

2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1 dl riven parmesan

250 g färska haricots verts (bönor)

1 dl vetemjöl

2 msk rapsolja

Chili- och limeyoghurt

1 dl matyoghurt (10%)

1 tsk srirachasås (stark chilisås)

1 tsk finrivet limeskal

1 tsk färskpressad limejuice

1 krm salt

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt. Kontrollera innehållet i ströbrödet.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa ihop ägg och salt. Blanda panko och parmesan.

Vänd/doppa bönorna i mjöl, doppa i ägg och sist vänd i pankoblandningen, tryck försiktigt fast blandningen.

Sprid ut på en bakpappersklädd plåt. Ringla över oljan. Ställ in i mitten av ugnen tills de är gyllene, ca 10 minuter.

Rör ihop alla ingredienser till chili- och limeyoghurten. Servera med haricots verts.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Claes

2021-08-09

Otydligt med vart mjölet skall blandas med Doppa bönorna i mjöl… doppa?

Redaktionen ICAse

2021-08-10

Hej Claes! Tack för din kommentar. Vi har förtydligat receptet. Du ska först vända bönorna i mjöl, sedan doppa i ägg och slutligen vända bönorna i pankoblandningen. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina