Paneng Red Curry

Name: Paneng Red Curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g kycklingfilé; 1 röd paprika; 1 morot; 10 sockerärtor; 2 msk olja; 1 påse paneng red curry kryddmix (à 32 g); 1 förp kokosmjölk (à 250 ml); 1 dl vatten; 1 dl salta jordnötter; 1 lime; 1 kruka thaibasilika eller koriander; 4 port äggnudlar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Paneng med röd curry är en av de mest välkända och älskade rätterna i det thailändska köket. Det är en krämig kycklinggryta med smak av galanga, kaffir lime och ingefära. Färgen är vackert röd! Servera tillsammans med nudlar och om du gillar hetta – addera chili efter tycke och smak.

Ingredienser

4 portioner

400 g kycklingfilé

1 röd paprika

1 morot

10 sockerärtor

2 msk olja

1 påse paneng red curry kryddmix (à 32 g)

1 förp kokosmjölk (à 250 ml)

1 dl vatten

1 dl salta jordnötter

1 lime

1 kruka thaibasilika eller koriander

4 port äggnudlar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kycklingen i tunna skivor.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla moroten. Strimla sockerärtorna.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna eller gryta.

Tillsätt kryddmix, kokosmjölk och vatten. Låt koka ihop ett par minuter.

Hacka jordnötterna grovt. Skär limen i klyftor. Hacka bassilikan grovt.

Tillsätt de strimlade grönsakerna och låt dem bli varma.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av nudlarna.

Servera kycklinggrytan med nudlar och limeklyftor. Toppa med jordnötter och basilika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Jätte gott!
Nazik
2024-10-13
Jättegott! Byter ut kycklingen mot blandfärs beroende på vad som finns hemma. Sockerärtorna byts ibland ut mot tunt strimlad vitkål. Mycket gott!
Jenny
2024-05-10
Blev en ny favorit! Perfekt som kylskåpsrensare när det gäller grönsaker
Oscar
2024-03-22
Gott och lagom starkt. Hittade ingen thaibasilika hos min lokala Ica så fick gå utan. Kommer helt klart göra om rätten igen ⭐
Linda
2024-03-19
Supergott!
Elin
2024-03-04
Jag bytte kycklingen mot kyckling-kebab och grönsakerna mot pfeferoni. …och nudlarna mot orientaliskt bröd. Och kokosmjölken mot tomatsås. Sen la jag köttet på brödet och lite ost på. Sen i i ugnen. SUPERGOTT. Tack för receptet!!!
Fabio victor
2023-12-27
Supergott recept! Ett tips är att steka grönsakerna så dom mjuknar innan man lägger ner dom i grytan. Detta för att få bort vätskan som sitter i grönsakerna, det gör grytan mindre vattnig!
Pontus
2021-12-16
Jätte gott 😋😋
Omar
2021-09-06
Jag tillsatte även salladslök och färsk lime. Det blev supergott!
Sara
2021-02-04

Energi2854 KJ / 680 kCal

Fett32 g

Salt1.8 g

Kolhydrater64 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Thaiwok med kyckling
Betyg 3.9 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bao buns med kyckling
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacos med halloumi
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Asiatiska tacos med sweet chili kyckling
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas
Betyg 4.4 av 5.324 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curry och kyckling Curry Asiatiskt kyckling Jordnöt Brownies nötter Hemmagjord curry