Annons
Paneng Red Curry
Paneng med röd curry är en av de mest välkända och älskade rätterna i det thailändska köket. Det är en krämig kycklinggryta med smak av galanga, kaffir lime och ingefära. Färgen är vackert röd! Servera tillsammans med vetenudlar eller ris och om du gillar hetta – addera chili efter tycke och smak.
Ingredienser
4 portioner
400 g tunt skivad kycklingfilé
1 påse kryddmix (à 32 g, gärna Asian Spices Paneng Red Curry)
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
1 strimlad röd paprika
20 g strimlade sockerärtor
1 strimlad morot
Till servering
4 port vetenudlar (eller ris)
1/2 dl grovt hackade jordnötter
1 kvist thaibasilika
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, glasnudlar eller risnudlar.
Gör äggfri: välj ris, glasnudlar eller risnudlar.
Recept och bild från Santa Maria.
Gör så här
Tips
Variera grönsakerna efter säsong.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2902 KJ / 694 kCal
Fett33 g
Salt2 g
Kolhydrater58 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
Annons
Kommentarer
Supergott recept! Ett tips är att steka grönsakerna så dom mjuknar innan man lägger ner dom i grytan. Detta för att få bort vätskan som sitter i grönsakerna, det gör grytan mindre vattnig!
Pontus
2021-12-16Jätte gott 😋😋
Omar
2021-09-06Jag tillsatte även salladslök och färsk lime. Det blev supergott!
Sara
2021-02-04