Kycklingtacos med grillad sparris & kryddig gräddfil

Name: Kycklingtacos med grillad sparris & kryddig gräddfil
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 1 påse kryddmix gärna chicken taco (à 28 g); 1 rödlök; 1 lime; 1 tsk socker; 2 dl gräddfil; 1 msk chipotle paste; 1 krm salt; 2 avokador; 250 g grön sparris; 1 krm salt; 1 förp mini tortilla original (à 200 g); ca 70 g mâchesallad; 1 burk salsasås gärna chunky salsa (à 230 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Tänk dig en oemotståndlig kycklingtaco med grön sparris, krämig avokado och rökig gräddfil, visst låter det som en dröm? Bara att sluta drömma och börja laga – det här receptet överträffar alla förväntningar!

Ingredienser

4 portioner

500 g kycklinglårfilé

1 påse kryddmix gärna chicken taco (à 28 g)

Syrad rödlök

1 rödlök

1 lime

1 tsk socker

Kryddig gräddfil

2 dl gräddfil

1 msk chipotle paste

1 krm salt

2 avokador

250 g grön sparris

1 krm salt

1 förp mini tortilla original (à 200 g)

ca 70 g mâchesallad

1 burk salsasås gärna chunky salsa (à 230 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Kyckling: Blanda kyckling och kryddmix i en bunke.

Grilla kycklingen över medelhög värme ca 5 minuter på varje sida eller till en innertemperatur på minst 72°C.

Syrad lök: Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Pressa i saften från limen och tillsätt sockret. Blanda runt och ställ åt sidan.

Gräddfil: Häll gräddfilen i en skål och tillsätt chipotle paste och salt. Rör om.

Gröp ur avokadorna och skär i klyftor.

Dela sparrisen på längden och grilla ca 2 minuter, vänd sparrisen ett par gånger under tillagningen. Låt svalna och skär i mindre bitar. Salta.

Skär kycklingen i tunna skivor.

Värm tortillabröden och fyll med machésallad, sparris, avokado och kyckling, toppa med chipotlegräddfil, syrad rödlök och salsa.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nathalie

2021-04-26

Väldigt gott. Jag blandade dock ihop sirachamayo med gräddfil istället 👌 Tänkte skippa den syltade rödlöken men glad att jag gjorde den för den var pricken över i:et

Pernilla

2021-04-09

Lyxigare tacos. Mycket gott! Bytte dock ut chipotlegräddfilen mot srirachamajo (som jag hade hemma). Gjorde istället en guacamole av en avocado och skivade den andra. Blev gott.

Kim

2021-03-27

Väldigt gott, missade avokadon men med den hade det blivit förbannat gott. 5/5